por Sergio Rangel
Cúrcuma, la especia dorada
¿Qué es? La cúrcuma es una valiosa especia, pero también tiene fama de tener propiedades curativas, por lo que muchos la consideran una sustancia casi milagrosa o, al menos, un SUPERALIMENTO. Es una planta herbácea que tradicionalmente se ha empleado, además de cómo especia, como planta medicinal. Lo que se...