El pay de calabaza o pumpkin pie se caracteriza por dos cosas: por tener una base de masa y un relleno horneado, lo que le da una textura cremosa. En Estados Unidos lo sirvieron en el primer Día de Acción de Gracias. Este postre ya se sirve en diferentes países y épocas, como Halloween, Otoño y Navidad.
Aquí te dejamos esta receta, para que disfrutes con tus seres queridos el sabor de esta delicia.
Ingredientes:
- 600 Gramos de calabaza pelada
- 100 Gramos de endulzante Alulosa Vivio Foods
- 250 Mililitros de crema para batir o queso crema
- 2 Cucharadas de Jengibre Vivio Foods
- 1 Cucharada de Sal del Himalaya Vivio Foods
- 2 Huevos orgánicos
Preparación:
- Pon la calabaza en cubitos en una charola que sea apta para el horno, tápala con papel aluminio con la parte brillosa hacia la calabaza y hornea durante 30 minutos. Luego, déjala enfriar completamente.
- En el procesador de alimentos, mezcla la calabaza hasta que se haga puré.
- Añade las cucharadas de jengibre y sal, vuelve a procesar a máxima velocidad hasta que los ingredientes estén integrados por 20 segundos.
- Luego abre la tapa del procesador, agrega los huevos orgánicos y la crema, tapa y vuelve a procesar a máxima potencia hasta que quede una consistencia cremosa. Aproximadamente de 30 a 40 segundos.
- Pon la mezcla en el molde, que quede un pequeño espacio en la parte superior del mismo.
- Hornea durante 40 minutos y saca del horno.
- Y listo, saca el pay del horno y deja que se enfríe completamente en el molde durante 2 horas antes de desmoldar.
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