Ingredientes:

• ½ taza de agua de coco
• 1 cucharada de semillas de Chía Vívio Foods
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 echalot finamente picado
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de estragón picado fresco (o 1 cucharadita de estragón seco)
• ½ cucharadita de sal

Mezcla todos los ingredientes hasta tener una consistencia suave. Para una vinagreta más espesa, licúa hasta que las semillas se muelan. Vierte en un recipiente de vidrio, tápalo y refrigera al menos 1 h para que espese.

¡Puedes almacenar hasta por 5 días!